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主题: 枸杞是这样吃的,余江人知道吗?

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  • 发表于:2019/4/26 17:31:14
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90后的保温杯里都泡上了枸杞养生了,你开始规划你的养生大业了吗?枸杞作为“必不可少”的养生配备,几乎每个人的家里都会买有枸杞囤着。每次吃枸杞之前,记得要加多这一步,营养又卫生!

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清 洗 枸 杞


1、准备一个碗放入要清洗的枸杞,加入2小勺食盐,食盐有杀菌的作用。


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2、倒入清水,还需要加入适量碱面或者面粉,用手不断抓洗枸杞。碱面有很强的吸附性,能轻松吸附枸杞褶皱中的尘土。


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3、清洗两到三分钟分钟后将水倒掉,重新倒入清水再冲洗两遍即可。


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以上动图来源:檬檬爱生活


用这个方法清洗枸杞,吃的时候既干净卫生,还不会使枸杞的营养流失。


以后刚买回来的枸杞一定要清洗了再吃哦。

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市场上很多商家都在售卖枸杞,有的枸杞看起来干瘪,有的看起来很鲜红,如何避免买到以次充好、染料的枸杞呢?


枸 杞 怎 么 挑 ?


一 摸:染色枸杞手感比较湿润,正常枸杞手感比较干,而且果肉感觉很饱满。


二 闻:抓一把枸杞用双手捂一下,再凑近闻,如果闻到刺激的呛味,那么很有可能是被硫磺熏蒸过。


三 尝:枸杞是可以直接食用的,正常枸杞甜味很明显,而硫磺熏制过的枸杞味道则是酸涩,带有苦感。


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另外,正常的枸杞自身含有胡萝卜素,少量掉色是正常的。枸杞遇潮或见水就有色素溢出,这些颜色都是植物自身色素。


要想真正避免买到劣质或是造假的枸杞,建议简单粗暴点——去正规超市。


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保温杯里泡枸杞,几乎是现代90后中年人的养生标配,不过,枸杞泡水真的养生吗?


枸杞泡水真的养生吗?


枸杞泡水营养不大


1、枸杞中所含的维生素大多是水溶性的,遇热容易被破坏。

2、枸杞所含的生物活性物质(如枸杞多糖、类胡萝卜素)如果时间或温度不够时,很难析出。

3、只喝水不吃枸杞,摄取到的有效成分不多。


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不要用太热的水泡枸杞


有的人习惯在滚烫的热水中投入几粒枸杞,认为用热水泡枸杞才能把营养“激活”,把营养泡出来。但是,滚烫的热水会把枸杞的部分营养破坏掉。


如果一定要泡枸杞,最佳水温应控制在65℃到80℃之间(温热水),冲泡时间达到30分钟后方可享用枸杞水。

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枸杞泡水营养不大,枸杞这样吃,才最有营养......


枸杞营养最大化的吃法


枸杞的吃法很多,煮菜、煲汤、泡水......


但最佳(简单)吃法其实是——生吃,就是将枸杞洗干净后放在嘴里干嚼,使其中的有效成分吸收得更加充分。


前面说了,枸杞它老人家所含的维生素大多是水溶性的,遇热容易被破坏,所以直接吃才能吸收更多营养价值。


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一天吃多少为宜:一般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果,可增至30克左右,干嚼可减半。


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枸杞虽好,但不是所有的人都适合服用的。


这几类人,不宜吃枸杞


由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。


患有高血压、性情太过急躁、身体容易上火的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。


另外,枸杞子含糖量较高,每100克含糖19.3克,糖尿病者要慎用,不宜过量。


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枸杞酒的广告做得也不少,还号称能生精壮阳,生活中也有不少人喜欢自己用枸杞泡酒喝,枸杞泡酒真有这作用?


枸杞泡酒能够生精壮阳?


枸杞的营养价值不错,但对于枸杞提高精子数目、增强精子活力等功效,连初步研究都没有。


枸杞泡酒能“生精壮阳”完全是一种臆想。


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所谓枸杞泡酒能够让男人“肾脏如虎,晚上精力充沛”,事实正好相反。


虽然枸杞无害,但酒精的危害却有充分的科学证据——饮酒会影响男性精子的产生,饮酒过多还可能影响男性勃起。


虽然用枸杞泡了,但它不一样还是酒吗?


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作为红枸杞的兄弟——黑枸杞,一路走来一直被吹捧,价格也比红枸杞高了很多,黑枸杞真有那么好?


黑枸杞是“软黄金”?


黑枸杞一度被称作“软黄金”,据商家宣传具有万能功效,价格最高达每公斤数千元,甚至引发了数千人盗采野生黑枸杞。


专家解释,黑枸杞只是比红枸杞的花青素含量高一些而已。


其实,日常的紫黑色食物,比如葡萄、茄子、紫薯、桑葚中都含有花青素,想用黑枸杞来补充,性价比很低。


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来源:高质量生活、江西吃喝玩乐

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枸杞,你喜欢怎么吃呢?

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